Тальятелле с креветками и белым вином

Ингредиенты:

400 г королевских  креветок

250 г тальятелле 

1 лук-шалот

5 зубчиков чеснока

1 бокал белого сухого вина

1 ч.л. лимонной цедры

сок 1/3 лимона

1 маленький пучок петрушки

2 ст.л. оливкового масла

4 ст.л. растительного масла

1/2 ч.л. соли

1/4  ч.л. черного молотого перца

1/4 ч.л. паприки

1/4 ч.л. сухого тимьяна

1/4 ч.л. сухого орегано

Приготовление:

Тальятелле отварить до готовности по инструкции. Креветки очистить, сложить в чашу и замариновать в специях (соль, черный перец, паприка, тимьян, орегано), оставить ненадолго.

В глубокой сковороде растопить 2 ст.л. сливочного масла и 2 ст.л. оливкового масла. Добавить мелко нарезанный лук-шалот и обжаривать несколько минут до мягкости лука.

Добавить креветки и готовить, помешивая, минуты 2-3 на среднем огне.

Добавить мелко нарезанный чеснок. Обжаривать 30 секунд.

Влить вино. Добавить цедру и сок лимона. Перемешать. Тушить 1,5-2 минуты.

Снять с огня. Добавить оставшиеся 2 ст.л. сливочного масла, нарезанного на кусочки. Хорошо перемешать.

Добавить готовую пасту. Хорошо перемешать.

Добавить мелко нарезанную петрушку. Перемешать и сразу подавать.

 Приятного аппетита!