Картофельный салат как в Кенигсберге

Ингредиенты:

500 г картофеля

Заправка:

1/2 шт. репчатого лука
1-2 соленых огурца
1/3 ст. растительного масла
1 ст.л. 5%-го уксуса
готовая горчица по вкусу
1 щепотка соли

1 щепотка сахара
черный молотый перец
сухой тимьян по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в мундире до готовности. Очистить и нарезать кольцами. По желанию влить немного бульона (картофель не должен в нем плавать).

Приготовить заправку. Огурцы нарезать мелкими кубиками. 

Лук нарезать мелкими кубиками, ошпарить кипятком и мариновать в уксусе с добавлением щепотки соли и сахара.

Затем соединить огурцы, лук, горчицу, растительное масло, соль, перец и тимьян. Хорошо перемешать и добавить заправку в салат. Снова перемешать. Дать настояться 1 час. По желанию в салат можно добавить свежую петрушку или укроп.

Рекомендуем попробовать Кенигсбергские клопсы.

Приятного аппетита!