Свинина, тушенная с черносливом

Ингредиенты:

400-500 г свинины (или говядины)
150 г чернослива
50 г свиного или говяжьего жира
1-2 лука
1 морковь
3-4 ст.л. томатного соуса или по вкусу
соль
черный молотый перец

Приготовление:

Мясо нарезать на порционные куски и обжарить на жире или растительном масле.

Лук и морковь нарезать полукольцами, обжарить вместе с мясом.

Добавить томатный соус, перемешать и слегка обжарить.

Затем влить немного воды  или бульона и тушить около часа.

Чернослив промыть, распарить, вынуть косточки и добавить в мясо. Довести до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

Приятного аппетита!