Пирог с вишней на сметане

Ингредиенты:

2 ст. муки
1 ст. сахара
100 г сливочного масла
200 г сметаны
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
1 ст.л. крахмала
300 г свежей вишни (или замороженной)

Приготовление:

У вишни удалить косточки (замороженную вишню разморозить), переложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавить крахмал и сахар по вкусу. Перемешать.

В глубокой миске смешать яйца и сахар. Взбить миксером до однородности.

Добавить сметану, разрыхлитель, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Перемешать венчиком.

Постепенно добавить муку, замешивая тесто.

Форму (диаметр 24 см) смазать сливочным маслом. Переложить в нее тесто.

Сверху разложить вишню, слегка вдавив ее в тесто.

Выпекать 45 минут при 180*С. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!