Фунчоза с баклажанами и болгарским перцем

Ингредиенты:

1 баклажан

1 красный болгарский перец

100 г фунчозы в сухом виде

1-2 зубчика чеснока

1 ст.л. соевого соуса

1/2 ч.л. молотого имбиря

семена кунжута

соль по вкусу

кунжутное масло

Приготовление:

Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке: залить кипятком на несколько минут, затем воду слить.

Болгарский перец нарезать соломкой и обжарить 4-5 минут. Затем переложить на тарелку.

На этой же сковороде обжарить баклажан, нарезанный соломкой.

Затем вернуть перец в сковороду. Добавить мелко нарубленный чеснок и специи. Перемешать.

Добавить готовую фунчозу, соевый соус и кунжут. Посолить по вкусу и перемешать. Готовить еще 3-5 минут.

Рекомендуем попробовать фунчозу с мясом и овощами.

Приятного аппетита!