Окрошка овощная ("Кулинария", 1959 г.)
картофель
редис
1 небольшой пучок зеленого лука
2-3 свежих огурца
хлебный квас
1 морковь
1-2 вареных яйца
сметана
соль по вкусу
~1 ч.л. горчицы
сахар по вкусу
редис
1 небольшой пучок зеленого лука
2-3 свежих огурца
хлебный квас
1 морковь
1-2 вареных яйца
сметана
соль по вкусу
~1 ч.л. горчицы
сахар по вкусу
Приготовление:
Картофель и морковь вымыть и сварить в кожуре. Овощи охладить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Яйца, огурцы (очистить от кожуры) и редис также нарезать кубиками.
Добавить овощи.
Влить квас.
Перемешать. При необходимости досолить по вкусу.
Рекомендуем попробовать окрошку на сыворотке, окрошку сборную мясную, а также свекольник.
Приятного аппетита!
Картофель и морковь вымыть и сварить в кожуре. Овощи охладить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Яйца, огурцы (очистить от кожуры) и редис также нарезать кубиками.
Лук нарезать и растереть до появления сока. Добавить сметану, соль, сахар, горчицу и яйца. Перемешать.
Добавить овощи.
Влить квас.
Рекомендуем попробовать окрошку на сыворотке, окрошку сборную мясную, а также свекольник.
Приятного аппетита!
Комментарии