Омлет с петрушкой

Нам понадобится:

2 яйца

молоко

1 репчатый лук (или небольшой пучок зеленого лука с белой частью)

1 небольшой пучок петрушки

1 кусочек сливочного масла

соль

Приготовление:

В глубокой миске смешать яйца с молоком.

Добавить измельченную петрушку, посолить по вкусу. Взбить массу венчиком.

В сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нем нарезанный кубиками репчатый лук (или использовать зеленый лук, добавив его в яично-молочную смесь вместе с петрушкой).

Затем влить яичную смесь.

Жарить на среднем огне под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!