Шоколадный торт на раз, два, три от Энди Шефа

Нам понадобится:

500 г муки
3 ч.л. соды
110 г какао-порошка
120 г сливочного масла
120 г оливкового масла (или растительного)
2 ч.л. соли
600 г сахара
4 яйца
560 мл молока
4 ч.л. ванильного экстракта (если нет в наличии, то ничем не заменять, а просто опустить ингредиент)
2 ст.л. белого винного уксуса (или яблочного)
шоколадная глазурь (рекомендуем классический рецепт глазури )
свежая голубика
форма 22 см

Из данных ингредиентов получается 2 коржа высотой 4 см.

Приготовление:

В глубокую миску всыпать муку. Добавить сахар. Затем добавить какао и соду. Тщательно перемешать венчиком.

Затем добавить все яйца. Следом отправить в массу сливочное масло.

Влить молоко и ванильный экстракт (если нет, ничем не заменять).

Влить оливковое масло.

 В конце добавить уксус.

Хорошенько перемешать ингредиенты миксером.

Дно кондитерского кольца обернуть фольгой. Внутри кольца выстелить бумагу для выпечки. Вылить тесто ~ на 2 см от высоты формы (не выше, т.к. корж хорошо поднимается).

Поставить в духовку и выпекать 50-60 минут при 155*С. Готовность проверять деревянной шпажкой после 40 минуты выпекания.

Готовый корж остудить на решетке или плоском блюде, перевернув. Затем завернуть корж в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2 часа.

Затем достать корж, освободить от пленки, выложить на плоское блюдо, полить шоколадной глазурью и украсить голубикой.

Приятного аппетита! Рекомендуем посмотреть наш видеорецепт!