Борщ с сосисками

Нам понадобится:

4-5 шт. сосисок
2-3 крупные вареные свеклы

4 картофелины

1 морковь

1 лук

1 помидор (или несколько шт. черри)

3-4 зубчика чеснока

томатная паста по вкусу

1 красный болгарский перец

зелень (зеленый лук, укроп, петрушка)

1 лавровый лист

перец горошком

соль

Приготовление:

Картофель и болгарский перец нарезать соломкой и поставить вариться, добавив перец горошком и лавровый лист.

Тем временем приготовить зажарку: на растительном масле обжарить лук (нарезать кубиками), морковь (натереть на терке), 1-2 зубчика чеснока и томатную пасту по вкусу. Добавить в суп.

Затем добавить помидор, нарезанный кубиками.

В конце приготовления добавить сосиски, нарезанные кружочками.

За 5 минут до готовности добавить тертую вареную свеклу и измельченную зелень. Посолить, добавить 1-2 зубчика чеснока через пресс (или мелкими кубиками).

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита!