Сулугуни жареный (грузинская кухня)
1 кружок сулугуни
50 г масла
3-4 ст.л. муки
Приготовление:
Кружок сулугуни разрезать пополам, затем каждый полукруг разделить надвое плашмя, чтобы получилось 4 полукружия (или нарезать сыр крупными ломтиками).
Сковороду разогреть с маслом на плите, обвалять каждое полукружие сулугуни в муке.
Положить на сковороду, обсыпать сверху мукой, прикрыть тарелкой и жарить 3-5 минут, затем перевернуть сыр, вновь обсыпать его сверху мукой и жарить, не прикрывая тарелкой и жарить 3-4 минуты.
Кружок сулугуни разрезать пополам, затем каждый полукруг разделить надвое плашмя, чтобы получилось 4 полукружия (или нарезать сыр крупными ломтиками).
Сковороду разогреть с маслом на плите, обвалять каждое полукружие сулугуни в муке.
Положить на сковороду, обсыпать сверху мукой, прикрыть тарелкой и жарить 3-5 минут, затем перевернуть сыр, вновь обсыпать его сверху мукой и жарить, не прикрывая тарелкой и жарить 3-4 минуты.
Подавать с пряной зеленью и мчади.
Приятного аппетита!
Комментарии