Соус пиканте (итальянская кухня)

Нам понадобится:

200 г хорошего оливкового масла
200 г перчиков чили

Приготовление:

Перчики очистить от стеблей и косточек, закинуть их в чашу блендера, добавить оливковое масло и взбить до однородной консистенции. Соус готов!

Готовый соус перелить в баночку. Храниться он может довольно долго. Итальянцы едят этот соус практически со всем: с мясом, рыбой, пастой, хлебом, поливают им пиццу.

Приятного аппетита!