"Ленивые" голубцы

Нам понадобится:

500 г свино-говяжьего фарша

белокочанная капуста

150-200 г вареного риса

1 яйцо

2 луковицы

1 зубчик чеснока

1 морковь

зелень по вкусу

1 небольшой помидор

2-3 ст.л. сметаны

соль

черный молотый перец

Приготовление:

В фарш добавить, 1 лук (натереть на терке), чеснок через пресс, соль, перец, яйцо и мелко нашинкованную капусту. 

Хорошо вымесить фарш, сформовать мокрыми руками котлеты и обжарить с 2 сторон до готовности.

Переложить котлеты в кастрюлю с толстым дном и залить водой (чтобы слегка прикрывала голубцы). 

Когда вода закипит, добавить обжаренные луковицу (нарезать мелкими кубиками) и тертую морковь (можно сырые), посолить, поперчить. 

В конце приготовления добавить помидор (нарезать мелкими кубиками), несколько ложек сметаны и измельченную зелень.

Приятного аппетита!