Шашлык в винном маринаде

Нам понадобится:

2 кг свинины (шея)

много репчатого лука

1 бутылка сухого красного вина хорошего качества

соль

черный молотый перец

Приготовление:

Мясо нарезать крупными кубиками, лук - мелкими кубиками. Выложить мясо с луком в глубокую емкость, залить всё вином и оставить мариноваться на несколько часов. 

Затем нанизать мясо на шампуры и жарить до готовности. Солить мясо нужно непосредственно перед жаркой.

Приятного аппетита!