"Ленивый" бризоль

Нам понадобится:

2 яйца
70 г мясного фарша (~2 cт. ложки)
2 ст.л. молока
растительное масло
зелень
соль
черный молотый перец

Начинка:

1-2 свежих огурца
зеленый лук
укроп
1 ст.л. сметаны
1/3 ч.л. горчицы
соль

Приготовление:

Смешать фарш, яйца, молоко, соль, перец. Добавить 1 ч.л. растительного масла и еще раз тщательно перемешать.

Вылить смесь на сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарить под крышкой несколько минут на небольшом огне. Затем аккуратно перевернуть и жарить еще пару минут.

Для начинки смешать нарезанный свежий огурец (нарезать соломкой), сметану, горчицу, соль и зелень.

На одну половину бризоля выложить начинку, накрыть второй половинкой и сразу снять с огня. При подаче щедро посыпать бризоль зеленью.

Приятного аппетита!