Пхали из моркови по-грузински

Нам понадобится:

морковь (~4 шт.)
измельченные грецкие орехи
зелень по вкусу (факультативно)
чеснок по вкусу
~1 ст.л. винного уксуса
~3-4 ст.л. воды
1 ч.л. хмели-сунели
1 ч.л. острого красного молотого перца
1 ч.л. кориандра
соль

Приготовление:

Морковь отварить, натереть на крупной терке.

Орехи прокрутить через мясорубку.

В глубокой миске смешать чеснок, хмели-сунели, перец, кориандр, соль, уксус, измельченную зелень (по желанию).

 Влить немного воды. Перемешать. Попробовать. При необходимости добавить еще специи.

Добавить к моркови ореховую массу. Перемешать.

Сформовать из полученной массы небольшие шарики.

При подаче украсить зеленью и гранатом. Рекомендуем попробовать ореховые пхали из баклажанов, свеклы и шпината.

Приятного аппетита!