Шулюм (кавказская кухня)

Нам понадобится:

баранина на кости (или говядина)

5 картофелин

1 морковь

перец горошком

сухая аджика по вкусу

лавровый лист

соль

1 небольшой пучок укропа

Приготовление:

Мясо нарезать крупными кусками и поставить вариться до готовности.

Добавить лавровый лист, перец горошком и аджику.

Всыпать картошку, нарезанную на 4 части.

Затем крупно нарезанную морковь. Варить до готовности овощей.

За  5 минут до готовности посолить, всыпать измельченный укроп (или посыпать им уже готовое блюдо в тарелке).

Подавать, добавив в тарелку чесночный соус (1-2 ст.л. мясного бульона + измельченный чеснок).

Приятного аппетита!